l\'As de Bique

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les cornes



Les cornes:

La corne animale est une extrémité protubérante de la peau chez certains animaux formée de kératine.
La kératine est une protéine, elle est insoluble. La molécule de kératine est hélicoïdale et fibreuse, elle s'enroule autour d'autres molécules de kératine pour former des filaments intermédiaires. Ces protéines contiennent un haut taux d'acides aminés à base de soufre, principalement la cystéine, qui forment un pont disulfure entre les molécules, conférant sa rigidité à l'ensemble.

Chèvre sans corne ou motte (Polled (P) pour les Anglo-saxons.
 Chez les caprins le gène d'absence de corne se transmet de façon dominante


20/04/2009
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