l\'As de Bique

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faits divers

Le 1er juillet 2013, tous les caprins de plus de six mois, devront porter un repère électronique.

emission radio france culture 12 mai 2012 (12h-12h30) : fromages

les sanglier en Alsace...ça n'arrête jamais!

chèvre et pub

Ouverture de la "Maison du fromage" à MUNSTER le dimanche 3 avril 2011

sécheresse 2011

projet qui nuirait a notre exploitation agricole

article sur les produites bio..a lire!


recettes

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fromage de chèvre et poisson

fromage de chèvre et viande

salades

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plats aux fromages

chèvre frais (salé)

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divers

le cabri


les produits finis

Classification des fromages de chèvre. d’après Corcy, 1991.

Type de moulage

Schéma de fabrication pour deux emprésurages par jour d’après Corcy, 1991.

Schéma de fabrication pour un emprésurage par jour d’après CORCY, 1991.

fabrication : Les accidents

Techniques de fabrication.

technique de fabrication fromagere -définition et classification-

Agents microbiens nuisibles à la fabrication fromagère. d’après Corcy,1991.

Agents microbiens utiles à la fabrication fromagère. d’après Corcy,1991.

Les fromages de chèvre examinés à la loupe

les differents fromages AOC - construction-

Liste de divers fromages:

lexique et questions


les maladies

La Peste des Petits Ruminants

la cetose

l'alcalose

L’acidose ruminale

les mycoplasmes

NECROSE DU CORTEX CEREBRAL et POLIOENCEPHALOMALACIE

fièvre catarrhale:

lexique

la météorisation

les parasites externes:

coccidiose

listeriose

les parasites internes

l'ecthyma (contagieux)

brucellose

CAE (maladie des gros genoux) ou arthrite encéphalite caprin

chlamydiose et fièvre Q

la tremblante

la toxémie de gestation

mammites

divers

la toxoplasmose

concernant les chevreaux

Les maladies des pieds des chevres Que faire si ma chevre boite

enterotoxemie

abcès caseeux


le livre d'or

livre d'or: a vous de vous exprimer!!!


notre elevage de chevres

les autres animaux habitants de la ferme

ou trouver nos produits

semaine type (évenements fixes)

la ferme

le debut de l'aventure

une mise bas en images et commentée

moi au milieu des biquettes

la bio

les partis pris

les différents fromages

le fromage

un site magnifique pour le plaisir des yeux et un lait delicieux!!


l'etable

Quelques normes pour les bâtiments

la litiere


le matériel

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l'alimentation

rappels sur la physiologie de la digestion

Prévention des maladies dues à l’alimentation

les aliments

les besoins de la chèvre

les compléments alimentaires


anatomie

la mamelle

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anatomie


le chevretage

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les complication de la mise bas

le chevretage

apres la mise bas

la gestation


la reproduction

comportements amoureux en images (en construction)

La reproduction:

Le bouc:

Les chaleurs:

La saison sexuelle:

L'age de la reproduction:

Le renouvellement du troupeau:


le bouc

la production laitiere

Paramètres de la conduite d’élevage influant sur la composition du lait.

Plusieurs races : des variations importantes de la qualité et de la quantité de lait produite.

LE LAIT DE CHEVRE

autour du lait

le lait et le lactosérum

la traite

le tarissement


pharmacie

les plantes

les huiles essentielles

l'argile verte

l'huile bio de pepins de pamplemousse

quelques produits vétérinaires que je trouve pas mal:

homeopathie

chlorure de magnesium


l'elevage au fil des mois

2011

2009

notre elevage 2008


liens

environnement

le chaulage


agenda

Fête du lait bio alsace 2011

Journée nationale du Fromage 2009

semaine sans pesticides du 20 au 30 mars 2009 dans toute la France

foire eco bio alsace du 02 au 06 juin 2011


la BIO

opaba

les atouts

Comment ca marche


Normes Sanitaires, hygiène , contrôles...

Décret n° 88-1206 du 30 décembre 1988- dénominations, étiquetage...-

Hygiène de la production fromagère : La méthode HACCP

Hygiène de la production du lait. Données sanitaires

Qualification sanitaire des cheptels : la brucellose

LA REGLEMENTATION CONCERNANT LA FORMATION A l’HYGIENE DU PERSONNEL

LA REGLEMENTATION CONCERNANT LES ANALYSES D’AUTOCONTROLE


législation

Petit rappel sur la règlementation des caprins en France

Identification électronique

identification


les chevreaux

Plan sanitaire d’élevage : protéger les chevrettes

L'environnement

Une bonne alimentation pour de bonnes croissances -jeunes chevreaux-


Contexte socio-économique de la production et des élevages français.

Etat des lieux de la production laitière et fromagère